鲍鱼不能和什么一起吃

水产类 2022-11-04 13:44 本文共有685字 下载WORD文档

摘要:鲍鱼本身营养价值极高,肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,是一种餐桌上的抗癌食品。

鲍鱼作为贝类的一种,肉质厚实,鲜嫩。一口一个那是特别的满足。鲍鱼是我国的名贵食材,位居四大海味之首,素有一口鲍鱼一口金之说,也是经典国宴菜之一。靠山吃山,靠海吃海,即便在海边,鲍鱼也不便宜。

鲍鱼的生长周期长,要5年左右才能达到食用级别,数量稀少。而且鲍鱼生长在水流湍急,海藻茂盛的礁里,加上昼伏夜出的习性,采收成本高。而且鲍鱼的营养价值极其丰富,含有二十多种氨基酸,养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,特别适合女性食用。鲍鱼含有丰富的蛋白质,钙、铁和维生素A的含量也很高。每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质 23.4 克,脂肪 3.4 克,无机盐钙 32 毫克, 3.0 毫克。鲍鱼虽营养,但痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

鲍鱼不能和什么一起吃

鲍鱼不能和什么一起吃,鲍鱼忌讳什么食物

鲍鱼不宜和鲍鱼同食:同食容易发生消化不良

鲍鱼不宜和鸡肉同食:会影响消化吸收

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼制作准备的材料及制作方法

小鲍鱼6个、蒜6瓣、葱2根、粉丝20克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许。

1、将鲍鱼壳刷干净,用刀挖出鲍鱼肉,剔除内脏后再次冲洗干净内壳。

2、粉丝用温水泡软,切短一些备用;蒜瓣和葱分别切成碎末备用。

3、在鲍鱼肉表面竖切4-5刀,再横切4-5刀。将泡软的粉丝放入鲍鱼壳内,将鲍鱼肉放在粉丝上。

4、炒锅里倒油,放入蒜末小火炒出香味后关火。

5、加蒸鱼豉油、少许糖和白胡椒粉拌匀成调味汁。

6、将调味汁及蒜末均匀的淋在鲍鱼上。

7、蒸锅水烧开,放入锅里蒸5-8分钟,蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味。


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