胡萝卜相克的食物有哪些
摘要：胡萝卜可以生吃，也可以榨汁喝。如果是生吃的话，可以先削皮，切成小丁后再食用。如果想要榨汁，可以将胡萝卜切成小块，放入榨汁机或者厨师机中榨成汁。榨汁的胡萝卜汁可以直接饮用，也可以加入其他水果或者蔬菜一起榨汁。
胡萝卜有“小人参”的美称，它里面有很多成分是接近人参的，比如糖化酵素、挥发性油脂（芥子油）等。有很多研究验证了这些成分对人体有益处，而且在群体中看到一定的效果。
胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
胡萝卜相克的食物有哪些
胡萝卜不能和白萝卜一起吃。因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
炒胡萝卜不宜放醋。胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力，保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。但是胡萝卜素怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解，所以炒胡萝卜时最好不要放醋。
胡萝卜不能和辣椒一起吃。辣椒不仅可以让菜肴味道更好，而且它里面含有很多的VC，但最好不要和胡萝卜一起食用，因为胡萝卜里面的一种酶会分解掉辣椒里面的维生素，一起生吃会降低辣椒的营养价值。
吃胡萝卜的注意事项
1.胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2.服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
3.食用胡萝卜时不宜加醋太多；以免胡萝卜素损失。
5.食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短。
7.不可白萝卜同时食用，因为不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
8.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
9.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
10.对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
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