芥菜不能和什么一起吃

蔬菜类 2022-12-28 14:47 本文共有782字 下载WORD文档

摘要:芥菜在我们的日常生活中是很普遍的一种菜肴了,我们平常炒菜或者是当做馅料都会用的芥菜,而且非常美味,那么芥菜又有多少的营养价值能够让我们使用呢?下面让我们来了解一下芥菜吧~

荠菜含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,吃芥菜可以增加纤维素、矿物质及维生素的摄取。这些纤维素不仅有明目功能,可作为眼科患者的食疗佳品;而且有助于消化当天所吃的大量肉类食物,宽肠通便,对于防治便秘有良效,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

另外,据《本草纲目》载,“荠菜味甘、性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”。芥菜能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

芥菜不能和什么一起吃

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芥菜与鲫鱼相克。
鲫鱼甘温,其功能之一为消水肿,解热毒。如果与芥菜同食,就会产生水肿,原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜,生食者少,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也会引发水肿。

芥菜家庭药膳食疗方精选

1、鲜芥菜,水煎代茶饮,治小便不通。

2、鲜芥菜,捣汁一杯,冲开水慢慢饮下,治咳血。

3、芥菜根、烧炭存性研细末,用蜜糖水调服6克,一日两次,治痢疾。

4、陈腌芥菜干,每日30克,用开水冲汤含漱,亦可内服,治喉痛声音嘶哑。

【附】

芥菜子:芥菜子辛热,有小毒,入中药用,又为调味品,但阴虚火旺者勿食。

1、芥末30克,醋适量,芥末用少量开水湿润,再加醋调成糊状,摊在布上敷患处,再盖一层纱布,三小时取下,三至五日贴一次,治关节炎,跌打瘀血,寒性脓疡。

2、白芥子两份,黄栀子八份,共研细末,加鸡蛋清和面粉适量,调如糊状敷患处,治跌打扑闪挫、扭伤、腰痛、肢节痛,至局部皮肤发出青紫色即愈。

3、炒芥菜子6克,炒萝卜子10克,桔皮6克,甘草6克,水煎服,治慢性支气管炎,咳嗽,痰多气喘。


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