木耳不能和什么一起吃

蔬菜类 2022-12-28 14:39 本文共有689字 下载WORD文档

摘要:黑木耳,本身并无滋味,但却是人们日常生活中爱吃的一种食物,因为黑木耳的营养价值较高,能很好的冲刷人们的肠胃,这对平时吃惯大鱼大肉的人们来说,无疑是最佳选择了。但是黑木耳却不是跟什么食物都搭的,搭配出错,很容易食物中毒的。

木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。 黑木耳具益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。而且里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

木耳不能和什么一起吃

木耳不能和什么一起吃

忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服 

木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

萝卜和木耳不能一起吃:吃萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食:野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。

孕妇不宜多吃。

为什么说晚上不能吃木耳

没有科学依据说晚上不能吃木耳。木耳是人们常食用的菌类食物,营养价值较高,每100克中含蛋白质约10.6克,脂肪约为0.2克,碳水化合物约65.5克,膳食纤维约7克。木耳含有木耳胶,可以促进肠道蠕动,帮助排出肠道内脂质,还可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量,从而起到预防和缓解便秘的作用。

木耳真的有毒吗

鲜嫩的木耳中含有光敏性物质,如果食用鲜果后,人会出现呼吸困难。甚至出现皮肤瘙痒过敏窒息等症状。

鲜木耳经过晾晒等处理,所含的光敏性物质就自然的会被分解。所以,干木耳可以放心食用,不会给人体造成任何伤害。

长时间浸泡在水里的木耳,因为受外界环境等因素的影响,很容易产生一些对人体有危害的微生物和细菌等物质,所以木耳的泡发一般不超过4小时,如果泡发时间过久,应尽快处理掉最为妥当。


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