蒜苗相克的食物有哪些
摘要：蒜苗吃多容易导致内分泌失调，蒜苗最好不要和其他上火的东西一起吃，比如说不要和辣椒一起吃，蒜苗能够起到一个保健作用，但最好也不要天天吃。
蒜苗属于辛辣食物。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期后的青苗，它具有蒜的香辣味道，柔嫩的蒜叶和叶鞘可以食用，其株高一般为35厘米左右，辣味较浓，它的辣味主要来自自身含有的辣素，而这种辣素具有促进消化积食的作用。我们平常买了大蒜，放的时间长的时候，都会长出来小苗，这就是刚开始萌芽的蒜苗。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
蒜苗相克的食物有哪些
蒜苗+韭菜：两者食物属于相克的食物。同时使用可能导致影响我们身体的消化。
蒜苗的功效与作用
1.蒜苗可以防流感
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
2.蒜苗可以预防血栓
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
3.蒜苗可以保护肝脏
它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
4.蒜苗具有消食的作用
吃蒜苗可以帮助我们分泌胃酸，从而促进食物的消化，不会产生胃积食的效果。
5.蒜苗可以解气消胀
因为它具有一定的药性，还可以通我们身体的气。
6.蒜苗可以祛脂降压
它是一种热食物，食用后可以扩张我们的毛细血管，这样的血压更易控制，并使血黏度降低，改善我们身体内的循环。同时也能能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。经常食用可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
适宜吃蒜苗的人群
一般人群均可食用。肝细胞受损和癌症患者可适量多食。
哪些人不适宜吃蒜苗
1、消化功能不佳的人宜少吃
蒜苗属于刺激性食物。而胃病患者应该减少进食刺激性和辛辣的食物。这样可能导致胃病复发，严重的时候还可能加重胃病，对胃的负担太大。
2、有肝病的人不宜过量食用
蒜苗属于热性食物，吃多了会导致肝火更加的旺盛，并且刺激性也特别的强。经常食用，对肝也是一种损伤。
3、眼疾患者
长期食用蒜苗对眼睛有一定的危害，它性质偏热，食用后，辣气也是通到眼睛里，特别容易造成眼睛部位的损伤。
4、虚弱有热者
大量的食用蒜蒜苗可能会耗散人的血气，所以身体差、气血虚弱的人要减少食用。
5、脾虚腹泻患者
蒜苗的刺激性很强，它能不断刺激我们的肠胃。如果生病的时候食用的时候，再吃蒜苗会增加病情。
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