金针菇不能和什么一起吃
摘要：金针菇是很多朋友也十分喜爱这一食物，除了其看起来让人很有食欲外，味道也很不错。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
金针菇的营养价值也特别的高，所含有的营养成分也特别的多。金针菇含有蛋白质、维生素C、细胞溶解毒素、等十几种物质，经常吃这种菌类的植物对我们的身体也是特别有意义的，能增强我们的体质。金针菇还有一般医药达不到的作用，它能降血压，降胆固醇。
金针菇不能和什么一起吃
1.金针菇不能和寒性食物一起吃
金针菇从食物属性来看属于寒性的食物，含有较多的寒气，而生活中金针菇除了煮汤食用外，还常用来做凉菜食用，因此，寒性较重，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免引起脾胃虚寒，出现消化不良。常见的寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。
2.金针菇不宜和高粗纤维食物一起吃
金针菇还有一个名字叫see you tomorrow，就是含有大量的粗纤维，而食用有时整根食用的，胃肠很难完全消化掉，若是同时在和其他的高粗纤维食物一起食用，容易导致消化不良，出现便秘症状。常见的高粗纤维食物：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。
3.金针菇不宜和高钙食物一起吃
很多人都在补钙，我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用。常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。
4.金针菇不宜和蛤蜊一起吃
金针菇和什么搭配最好
1、金针菇炒鸡蛋
做法：金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。上锅入油，油热时倒入金针菇。炒至3分钟左右放少许盐。倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。
功效：可以促进神经系统和身体的发育，还能够增强人体的免疫力，防止动脉硬化，保护人体的肝脏。毕竟他有着一定的美容养颜的作用，对癌症也有着一定的防治作用。
2、蒜香金针菇
做法：金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒
油、放在菜上。热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
功效：可以增强体内细胞的活性，从而可以促进人体内的新陈代谢，还能够增强人体的免疫力，有效的预防心脑血管疾病的发生。特别适合老年人在日常生活中食用。
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