蒜苔相克的食物有哪些
摘要：消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
蒜苔中含有丰盛的维生素C，具有较着的降血脂及防备冠芥蒂和动脉硬化的浸染，并可防止血栓的形成。它能呵护肝脏，防备癌症的产生。葱蒜类蔬菜中还含有硫化丙烯和大蒜素，能增长食欲、开胃消食，解腥调味，同时也是一种抗菌物质，在医学上可防备和医治良多疾病。
蒜苔相克的食物有哪些
蒜苔与不宜与韭菜同食，以免刺激胃肠，出现腹痛、腹泻的症状。因为蒜苔味道辛辣，属于辛辣食物，需要注意正在服用药物的人群应避免食用，以免在摄入过多辛辣的情况下，有可能不利于疾病的好转，甚至出现加重的情况。
蒜苔有什么好处和坏处
预防感冒、促进消化
蒜苔是日常生活中比较常见的蔬菜，具有预防感冒、促进消化等作用。
1.预防感冒：蒜苔含有大蒜素、二烯丙基硫化物等杀菌成分，能够抑制细菌繁殖，有一定预防感冒的作用。
2.促进消化：蒜苔富含膳食纤维，能够促进人体胃肠蠕动，有一定促进消化的作用。
坏处：蒜苔的口感通常有一点辛辣，如果直接生吃可能会具有一定的刺激性，会对胃黏膜带来刺激，从而出现胃痛的现象，因此在吃的时候最好能够炒熟吃。而且蒜苔当中含有的纤维素比较多，如果一次性吃的太多，就有可能会加重肠胃的负担，容易引起消化不良，因此吃的时候也要适量。
蒜苔保存
有三种贮藏方式可供选择：一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。
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