佛手瓜不能和什么一起吃
摘要：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，但是它不能和山楂一起吃，因为山楂富含维生素C，两者一起吃，会造成维生素C被分解破坏，从而降低食物的营养价值。
第一次见到佛手瓜，感觉就是这瓜怎么长得像手掌，后来才知道原来它叫合掌瓜。佛掌瓜，也叫合掌瓜，拳头瓜、福寿瓜、隼人瓜等等，最近几年，佛手瓜以其细嫩的肉质、齐全的营养和特色的养生功效，被越来越多人所接受，成为日常生活所不可缺少的一道家常菜。
佛手瓜不能和什么一起吃
目前还没有发现与佛手瓜相克的食物。最后提醒大家，佛手瓜虽然没有禁忌，但是佛手瓜性温，所以体质虚弱的人要少吃，建议儿童和心脏病高血压患者、还有消化不良气管炎咳嗽痰多的人可以经常食用。
为什么说佛手瓜有毒
有人说佛手瓜有毒，是因为用手接触佛手瓜以后会使皮肤变得干燥，还会出现脱皮的情况。其实这并不是有毒，这主要是因为佛手瓜中含有一种叫做树脂的成分，这种树脂能够吸收皮肤的水分，使皮肤变得干，但是这种树脂的成分是可以食用的，所以佛手瓜并没有毒。佛手瓜在削皮的时候应该注意带上手套，这样能够改善皮肤干燥的情况。
佛手瓜的功效
佛手瓜钾含量比较高，每100克佛手瓜含钾190毫克，而钠含量又比较低，适合高血压、心脏病的人吃。经常吃佛手瓜，有助于扩张血管、利尿排钠，起到降压作用。
每100克的佛手瓜，含锌8.35微克，锌有助于儿童大脑发育，身体成长，还能维持正常食欲、正常的免疫功能，促进伤口愈合，参与酶的合成，维生素A的代谢，对身体来说非常重要。普通成年男子一日推荐摄取15.5毫克的锌。佛手瓜的苗还是一种含硒量极高的食物，硒主要参与能量代谢、调节酸碱平衡、构成含硒蛋白和含硒酶，抗氧化等功效。而100克的佛手瓜苗所含的硒，高达30微克到50微克，能够提供成年人一天对硒的需求量。
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