苦菊不能和什么一起吃
摘要：苦菊是清热去火的蔬菜，食用方法很多，可凉拌、煮食或做汤，口感都别具风味。但不喜欢吃的人觉得这个菜有点苦，你觉得怎么样呢?下面一起来了解苦菊功效作用及食用禁忌。
苦菊别名天香菜，既是蔬菜，也是一种中草药。苦菊虽然口感略苦，但是却是清热去火的美食佳品！现代营养学研究发现，苦菊中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及钙、磷、锌、铜、铁等微量元素。其中，维生素C和胡萝卜素的含量极高，是菠菜的2倍多！
苦菊不能和什么一起吃
苦菊不能和葱一起吃，同吃会影响营养素的吸收，目前还没有发现其他相克的食物。
苦菊的禁忌
大葱味道辛辣，性质温暖。如果将苦菊和大葱一起食用，会影响食物中各种营养素的吸收。
苦菊富含维生素C，但如果与蜂蜜一起食用，蜂蜜中的矿物质会破坏苦菊的维生素C。如果两者同时食用，可能会出现腹泻。
苦菊的功效作用
1、苦菊食用可以清热去火，消炎抗肿，还具有通便利湿的作用。
2、苦菊中含有维生素C、胡萝卜素和维生素B，食用不仅可以保护眼睛，对抗脚气等十分有效。
3、苦菊中丰富的膳食纤维可加快肠胃运动，酵素通便排毒，在防癌及控制血糖方面十分有帮助。
4、苦菊丰富的维生素C不仅可以预防治疗贫血，还可维持人体正常的生理活动。
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