笋干相克的食物有哪些
摘要：笋不能和什么一起吃？清脆爽口的竹笋是很多人爱吃的，也有很多人喜欢搭配别的东西一起吃，这时你可要注意了，竹笋与一些食物相克，吃了会中毒。那么笋不能和什么一起吃呢？
笋干也包括很多有益健康的优势：低脂肪、低糖、多纤维素，可增加食欲、防便秘、清凉败毒。春笋经过烤制、烧煮等烹调方式或制成笋干后，除了水溶性维生素含量有所降低之外，其他营养成分保持不变。
笋干相克的食物有哪些
1.干笋丝忌配红糖
干笋丝不能和红糖一起吃，不然会生成一种对人体有害的物质，这种物质叫糖基赖氨酸。
2.干笋丝忌配豆腐
干笋丝不能和豆腐一起吃，不然会形成一种叫草酸钙的物质，此物质会影响钙的吸收，还可能导致肾结石。
笋干是带发的食物吗
笋干是发物。
笋干含有植物蛋白、钙、磷、铁、维生素等多种营养物，具有降低血脂、缓解便秘、预防肥胖、促进胃肠蠕动等功效。笋干有低糖、低脂的特点，大量的植物纤维能够增强机体免疫力，是一种纯天然健康食品。但是笋干里含有难溶性草酸，容易引发痛风或者诱发其他一些疾病，还容易上火，因此是发物。对于脾胃虚弱的患者食用笋干要适量，过量可能会出现腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。十二指肠溃疡患者禁止食用。
笋干烧五花肉的做法
材料：五花肉，笋干，大料，桂皮，姜，白糖，料酒。生抽
1.五花肉切成块
2.姜切成片
3.笋干提前浸泡2-3个小时
4.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖
5.炒至白糖融化成焦糖色
6.五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色
7.在放入葱姜大料，桂皮炒出香味
8.加入生抽，盐，料酒，放入笋干加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟
9.把汤汁收稠即好
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