西芹相克的食物有哪些
摘要：从国外引入，已广泛栽培并深受人们的喜爱。西芹叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。它的香味比较淡、肉质脆嫩，适宜和清淡的食物一起炒。
西芹是我们生活中常吃的一种蔬菜。常吃芹菜对我们的身体有益处。比如吃西芹辅助降低高血压、润肠通便、清热解毒、利尿消肿等等的功效。其实西芹不仅功效强大，它的味道也不错。西芹有许多的做法。虽说西芹和许多的食材可以搭配在一起成为一种美味，但是也有个别除外的。
西芹相克的食物有哪些
1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素；
2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发；
3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康；
4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。
5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。
西芹哪些人不能吃
一般人都可以正常食用，但是脾胃功能较弱的人群，以及过敏人群、系统性红斑狼疮患者应该尽量少吃或者不吃西芹。
好的芹菜该如何挑选呢
1、看芹菜的根部颜色。
新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要干净,颜色翠绿,无斑点。
2、看芹菜叶
通过芹菜的叶子也是可以看出芹菜是否新鲜。正常叶子颜色应该和芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫了,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。不建议购买。
3、看芹菜茎部的粗细
芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。我们要挑选芹菜茎比较均匀的,肉质较厚的就可以了。
4、闻芹菜的味道
好的芹菜会有很浓的芹菜味,离得很远也能闻到。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很淡的话,不建议大家购买。
5、看芹菜的的叶柄
叶柄要以肥厚,清脆为主。叶柄较直,而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。
芹菜的营养价值
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
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