西芹不能和什么一起吃
摘要：西芹含有多种维生素，其中维生素P可以降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，还能很好的预防冠心病、神经衰弱和失眠等症状。芹菜是一种含有丰富膳食纤维的蔬菜，对肠道确实是有好处的，可以促进肠胃的蠕动，预防便秘等等情况的发生。
根据美国农业部国立营养数据库的资料，10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。
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1、西芹不能与甲鱼一起吃
西芹与甲鱼不能一起吃，它们是相克的2种食材，一起吃会引发食物中毒，腹泻或者呕吐。
2、西芹与鸡肉不能一起吃
西芹与鸡肉不能一起吃，一起食用，会伤害人体的免疫力，会让人们的免疫力下降，容易感染流行性疾病，对身体健康不利。
3、西芹与兔肉不能一起
西芹与兔肉也不能一起，两者一起食用，对头发伤害严重，可以引起脱发，严重时会出现斑秃。
4、西芹不能与胡萝卜一起吃
西芹与胡萝卜最好不要一起吃，虽然两者一起食用没有害处，但是会让胡萝卜中的胡萝卜素大量流失，人们食用以后也吸收不到应有的营养。
西芹健康功效
预防癌症
杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。
抗炎降脂
动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。
改善骨骼健康
食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。
西芹肉丝做法：
食材：牛肉、盐、山芋粉、酱油、西芹。
1、洗净牛肉，切丝，倒入适量盐，山芋粉，酱油。分三次投放，每次少量放入，用手抓匀，牛肉会鲜嫩些。
2、西芹切段。建议切之前要把芹菜用刀面拍一下，可以保护芹菜纤维。
3、起锅热油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。
4、另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒入肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。
关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
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