淮山药不能和什么一起吃
摘要：淮山药是我们生活中滋补的佳品，山药中富含大量的植物蛋白和淀粉，能够为人体提供营养，而且可以帮助改善人们疲惫的症状，起到健脾胃，促进食物的消化和吸收，缓解人们脾胃虚寒和厌食的症状，常食山药还能够起到补中益气，强健体魄的作用，早食早健康。
淮山药是名副其实的美容蔬菜，富含大量的多糖和维生素成分，帮助作用于人们的肌肤，增强肌肤的弹性，帮助减少皱纹的生成，抑制黑色素的堆积，美化肌肤，让你越来越年轻，胜过很多保养品，早知早受益。
除了薯蓣皂苷有降血脂的功效外，淮山药中的黏液蛋白会包裹食物使其缓慢被肠道吸收，从而抑制饭后的血糖急速上升，这样的情况下进食后血糖升高不快，可以帮助饮食后的血糖稳定，不过也要提醒大家，淮山药的淀粉含量高，如果大量食用，虽然有一定的包裹作用，但可能会导致血糖延后升高，所以并不适合大量食用！
淮山药不能和什么一起吃,淮山药不能跟什么食物一起吃
淮山药还不能够与黄瓜，南瓜，胡萝卜同食，两者一起食用，会导致山药中的维生素被分解，降低两者食材的营养价值。
淮山药如何保存
淮山药保存方式有2种
淮山药保存方法会视品种和状态有些许差异，以完整的整根山药来说，只要用报纸包起来并放置阴凉通风处保存即可，淮山药保鲜期可长达2-3个月；而如果已经切开过了，由于富含铁质，容易氧化变色，所以可以放入冰水或盐水中，再将其用吹风机吹至稍微干燥后，以保鲜膜或密封袋包起来，放入冰箱冷藏保存。
另外针对皮薄水分较大的淮山药保存要特别留意，因为它的水分较多，不适合久放，所以即使是完整的整根淮山药，也建议直接用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。
处理淮山药双手会发痒，怎么办？
由于淮山药外皮含有生物碱，若直接接触皮肤可能会让人们的双手发痒，因此可以戴上手套，或是先用滚水浸泡、用微波炉热一下，使蛋白质变性后，再把淮山药拿出来放入冷水中去皮，就比较不会痒了！
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