鸭蛋相克的食物有哪些
摘要：鸭蛋中的蛋白质含量跟鸡蛋相当，而矿物质总量远胜于鸡蛋，尤其含铁、含钙极为丰富，能够预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
鸭蛋是生活中常见的食物，大家都知道蛋类的营养价值很高，鸭蛋也不例外。其含有丰富的蛋白质以及多种矿物元素，给人体补充的养分甚至比鸡蛋还要多，这也大大的增强了鸭蛋的存在感。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
鸭蛋相克的食物有哪些
鸭蛋不能和鳖肉一起吃
鳖肉又称甲鱼肉，是我们经常用来滋补身体的一种食材。但鳖肉和鸭蛋相克，不能同食。鸭蛋性寒，鳖肉也是寒性食物，从食物药性学角度来说，这二者都属凉性，一起吃对身体不好，尤其是体质虚寒的人。
鸭蛋不能和李子一起吃
鸭蛋和李子一起吃会引起身体的不良反应，严重的甚至会食物中毒。如果出现了食物中毒的情况，妈妈们可以用地浆水治疗。地浆水是一种传统的中药成份，其制作方法是掘地三尺左右，在黄土层里注入新汲的水，搅混，等澄清后取出的水就是地浆水。
咸鸭蛋不能和阿司匹灵一起吃
阿司匹林，一种解热镇痛药，主要用于治疗感冒、发热、头痛、牙痛、心绞痛等症。服用阿司匹林的时候，不能同时吃咸鸭蛋。因为咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中的氨基比林可以与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。
鸭蛋忌与什么食物吃
1．鸭蛋+桑葚：会引起胃痛。
2．鸭蛋+豆浆：鸭蛋不适合和豆浆一起吃。因为豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响鸭蛋中蛋白质的消化和吸收，造成营养成分的损失。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
鸭蛋的使用效果
鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经; 有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效; 用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。
鸭蛋的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用;
2. 凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。
如何挑选鸭蛋
看颜色。淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的，因为鸭子年轻体壮，产蛋有力，钙的成分也多一点，外壳也厚一点，难以碰坏;外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭子产的外壳也薄，容易撞坏。
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