第一、一定要尽量少吃或不吃坚硬又粗糙的食物，否则就会给我们的食管带来不利的影响，像瓜子、花生、坚果等，还有就是比较硬的饼干都是要忌口的。

第二、绝对要戒烟戒酒，因为我们都知道，酒精是需要肝脏来解毒的，如果我们还是像以往一样喝酒，就会给肝脏带来较大的负担，给肝细胞带来不小的损害，非常不利于病情的稳定。此外，酒精还会导致腹部不适，使食欲下降，所以肝硬化的人不管之前多么喜欢喝酒，这个时候都要戒掉。

第三、肝硬化患者一定不要吃辛辣刺激性的食物，因为肝硬化患者常常并发胃溃疡和胃黏膜糜烂，如果患了肝硬化还吃这类食物会使胃黏膜充血，进而使消化道出血，这样就会使肛门变得灼热，导致大便的次数增加，进而使肛裂、痔疮等疾病的病情加重，甚至在做菜时的一些佐料，如葱、姜、蒜等都要尽量不吃为好。

第四、一定要少吃盐，每天吃盐最多不要超过5克，形象点说就是去掉内部胶塞的啤酒瓶盖所盛下的盐分的量。为啥还要控制盐呢？因为肝硬化患者，肝脏已经遭到破坏，导致抗利尿素的功能变弱，这样尿量就会在一定程度上减少，导致盐分沉积在体内，加上血浆蛋白也跟着降低，从而使患者出现浮肿甚至腹水。

第五、千万不要过量食用蛋白质。肝硬化患者需要多吃一点蛋白质，这样可以使血浆蛋白含量得以提高，在一定程度上减少或者防止肝脏的脂肪浸润，并且还会对肝组织的恢复和再生有着积极的促进作用。

可以多吃容易消化的淀粉类食物，如薏米、土豆等，有利于给肝脏储备能量，也可以采用低脂肪、低膳食纤维的食物，如奶酪、鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等，有利于消化吸收，同时又能提供人体热量，不吃葱头、韭菜、红薯等胀气食物，也要忌罐头、烟熏和腐败腥臭食物。

问：肝硬化的病人可以吃过硬食物吗？

答：肝硬化的病人不能吃过硬食物！

分析：患肝硬化时，肝脏的阻力非常大，流入肝脏的血流压力会不断地增高，导致食管下段和胃底部的静脉曲张。而这些曲张的静脉仅由一层黏膜所支持，如遇粗糙、坚硬的食物摩擦，便会引起曲张静脉破裂、引起出血等现象而造成危险。因此，干硬食品如饼干、干炸鱼、核桃、栗子、杏仁等，肝硬化患者必须禁食。另外，吃鱼时，须注意鱼刺，以免鱼刺刺破食管而引起出血。