1、油炸食物

肝脏会受到多种食物影响而功能降低，在确诊脂肪肝后少吃油炸食品。油炸食物制作比较繁琐，需要先把食材腌制或者裹上面包糠，再加入适量食用油，高温油炸处理，外表皮酥脆，里面的食材依然鲜嫩，因此许多人才喜欢吃油炸食物。

但油炸后携带的油脂多，热量高，会增加血液浓稠度，影响体重，因此脂肪肝入侵后少吃。

2、含酒精食物

有的食物本身不含有酒精，但在烹饪时加入啤酒，白酒去腥增香，食物有明显酒香气，经常吃这种东西不利于肝脏保护。肝脏是代谢酒精的场所，饮酒量越多，肝脏受损情况越严重。

长时间喝酒或者吃含酒精食物的人，脂肪肝的发生率会增长好几倍，因此在确诊疾病后要严格做到滴酒不沾，这些添加了酒精的食物少吃为好。

3、高糖食物

保护好肝脏不能过度依赖甜食，有的人大量吃甜食，可能发展为糖尿病，而超过一半的糖尿病患者会同时有脂肪肝在发展。

除了跟肥胖有关，还可能疾病发展期间血浆胰岛素，血浆脂肪酸水平增高，肝脏会受到牵连，如果此时还吃很多甜食，脂肪肝以及糖尿病都可能发展加速，进而增加治疗难度。

4、富含脂肪的食物

大部分肉类食物热量高，含有的油脂，胆固醇比较丰富，因此才建议那些有过度肥胖表现的脂肪肝患者尽量不要吃太多肉。虽然肉类食物能获取丰富蛋白质，但挑选合适部位，种类，同时把控好量很关键，肥牛，五花肉等不能经常吃，否则脂肪提供过量，肝脏代谢压力增加，还会影响胃口。

5、辛辣食物

饮食清淡有利于病情控制，大多数疾病发展期间医生会告知患者饮食保持清淡，少吃那些辛辣，麻辣的东西。

以上5种最好少吃。。

问：脂肪肝的病人可以吃猪脑吗？

答：脂肪肝的病人不能吃猪脑！

分析：猪脑是种高胆固醇食品，据分析，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，列各类食物之首。如果长期服用高胆固醇食品，对防治脂肪肝极为不利。