胰腺炎发作，这些食物不要碰

1、辛辣刺激食物

辣椒、姜、蒜，这些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，不利于治疗，调味品不宜太酸，太辣，因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。所以，为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上，一定要忌辛辣。

2、高盐食物

盐味过重的食物会增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜，青花菜和花椰菜，萝卜，但须少放盐，将纤维煮软，防止增加腹泻。

3、产气食物

不吃产气食物，比如红薯、豆浆，因为它们会在肠内产生过多气体，加重腹胀现象，导致胰腺炎发作。

4、高脂牛奶

牛奶是含脂食品，尤其是高脂的，其在消化过程中需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶无疑将加重胆囊和胰腺的负担，将会加重病情。尤其在胰腺炎发病初期与刚出院恢复期，不要喝牛奶，严格控制脂肪和蛋白质的摄入，使胰腺得到充分的休息。

5、酸味食物

胰腺炎不能吃酸味太重的食物，尤其在胰腺炎发病初期或刚出院恢复期，有酸味的食物会加重胰腺负担，对康复治疗起到阻碍作用，如葡萄、山楂、桔子、橙子、菠萝、提子、酸枣、杏等酸味水果都尽量不要吃。

6、油荤食物

油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。

问：慢性胰腺炎的病人可以吃生冷甘腻之品吗？

答：慢性胰腺炎的病人不能吃生冷甘腻之品！

分析：水果、冰淇淋、雪糕、酸酶汤等生冷食品，以及韭菜、豆类、甘薯等多纤维、易产气的食物，中医认为“生冷伤胃”、“甘腻助湿”，都能影响脾胃的运化，胰腺炎患者应忌食。