一、高嘌呤食物

高嘌呤食物是痛风患者的一大禁忌，因为摄入的嘌呤会在人体内代谢生成尿酸而影响到尿酸水平，尿酸水平升高，痛风进而被诱发。因而在食物选择上，高嘌呤食物是严格禁止的。常见的高嘌呤食物有动物内脏、海鲜、动物肉类等等。一些素菜比如海带、毛豆等等，嘌呤含量也较高，也需合理规避。中低嘌呤食物也需严格限制摄入量，否则也会造成嘌呤量的上升而引发痛风。

二、高脂类食物

高脂类食物也是痛风患者需要减少摄入的，因为高脂类食物富含脂肪，热量极高，摄入过量会致肥胖，而肥胖会进一步阻碍全身的基础性代谢，导致尿酸排泄能力大大降低，进而引发痛风。同时高脂类食物的摄取还会增大痛风患者并发高血脂症的风险。所以在脂肪摄取上，需合理有度，一般控制在总热量的20%－25%。

三、高果糖食物

巧克力、糖果、碳酸饮料等食品中富含果糖，而大量的果糖在体内的代谢会引起血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加，进而引起尿酸盐结晶在组织、关节等部位的沉积，进而诱发痛风。且部分痛风病患合并有糖尿病，更需要严格限制糖分摄入。

四、酒精

痛风患者不能喝酒这一点是十分明确的，因为酒精在人体肝组织代谢时，会大量利用血液中的水分而增加血尿酸水平，尿酸进一步沉积而诱发痛风。同时大量的酒精代谢会生成较多乳酸，乳酸的排泄会阻碍肾脏对尿酸的排泄，进而使尿酸水平上升，诱发痛风。酒精是痛风的催化剂，无论是在急性发病期或是在缓解期，都需合理规避。

问：痛风的病人可以吃虾子吗？

答：痛风的病人不能吃虾子！

分析：虾子性温热，能补肾壮阳，而且虾子又是种诱发病气之“发物”。在《随息居饮食谱》中提到：“虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之。”