缺铁性贫血患者对饮食的要求很严格，首先不能吃大蒜。

大蒜基本上是每一个家庭都会用到的作料，甚至有些朋友一天也离不开大它，大家都知道大蒜有很高的营养价值，且具有杀菌消炎，防治心脑血管疾病等功效，但是它含有挥发素，会让血液中的红细胞和血红蛋白含量减少，导致患者病情加重。

问：贫血的病人可以吃大蒜吗？

答：贫血的病人不能吃大蒜！

分析：大蒜含较多的挥发性物质，可降低血糖。多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少。贫血患者如果食用，将会加重病情。