关节痛的食谱

一、生姜鸡汤

材料：鸡1只、生姜、米酒、油、食盐适量。

做法：先将鸡处理干净，切小块备用。生姜洗干净后捣烂。锅中加入适量清水，水煮开后将生姜和鸡肉放入，水再次沸腾后，加入适量米酒，并转至小火慢煮，最后加入适量食盐和油，关火即可。

二、木瓜薏仁粥

材料：木瓜10克，薏苡仁30克，白糖1匙。

做法：木瓜、薏苡仁洗净后，倒入小锅内，加一大碗冷水，先浸泡片刻，再用小火慢炖至薏苡仁酥烂，加一匙白糖，慢火炖煮即可。

三、苡仁丝瓜粥

材料：苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，丝瓜100克。

做法：将薄荷、豆豉择洗净，丝瓜去皮洗净后切成块状，然后一并放入锅中，加1500毫升的水，水开后用文火煎煮10分钟左右，滤汁去渣。苡仁洗干净后与丝瓜一同倒入锅内，注入药汁，置火上煮至苡仁酥烂。最后加糖或盐调味。

问：关节炎的病人可以吃肥腻食物吗？

答：关节炎的病人不能吃肥腻食物！

分析：中医认为痹症主要是因为气血痹阻不通所致，而肥腻之品容易影响脾胃的运化而生湿，湿为阴邪，又进一步加重痹阻不通的病机。故关节炎患者不宜吃诸如动物内脏、凤尾鱼、鲫鱼子、蟹黄、蚬、蛋类、猪油、奶油、油条等食物。