胃切除手术后的病人能吃刺激性食物吗？
摘要：胃切除手术后由于胃容量显著减少、胃研磨功能减弱或缺失、胃酸减少、对脂肪消化吸收能力变差，导致患者常在术后出现不适症状，包括腹痛、腹泻、进食后早饱感、反胃、烧心、恶心甚至呕吐等，还容易伴发贫血、骨质疏松和倾倒综合征（表现为进食后出现冷汗、面色潮红、心动过速、心悸、头晕等症状）。多数胃切除患者经过一段时间的饮食调整、生活调节后，不适症状会逐渐减轻，少数严重者则需要药物或手术治疗。下面我们来具体了解一下胃切除术后患者的饮食管理。
改善肠胃因术后造成的问题：
1.少量多餐：由于手术后胃的容积变小，且没有幽门控制，食物很快就会到达小肠，导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻和眩晕等状况。因此建议可采取少量多餐、细嚼慢咽的方法，来降低这些不适感。
肠胃容量变少，记得要采取少量多餐、细嚼慢咽的方法吃饭。（图／翻摄自pixabay）
2.干湿分离：为减少进入小肠的液体量，可采用干湿分离的进餐原则，来减少汤水量。
3.高蛋白、低纤维：食材选择以高蛋白、低糖、适量脂肪为原则，并搭配低纤维的蔬菜水果。
4.补充维生素及铁质：由于胃切除后会造成维生素B12及铁质的缺乏，因此可由饮食来补充。
5.减少油炸及辛辣刺激的食物。
6.舒适的用餐环境、或与家人及好友一起用餐，可改善用餐心情而增加食欲。
7.饭前进行简单且适度的运动，促进肠胃蠕动。
答：胃切除手术后的病人不能吃刺激性食物！
分析：刺激性食物，如辣椒、芥末、咖喱粉、大蒜、咖啡、酒等。这类食物对胃粘膜有严重的损害作用，不利于手术后胃粘膜的修复和胃功能的恢复。
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