胃切除患者应注意的细节做过胃切除手术的患者，可能会出现以下几种情形：

1、食物进入小肠的时间过快

没有了胃或胃变小了，使得食物进入小肠的时间过快，很容易因此发生呕吐、恶心、心悸、头晕、腹泻的症状。因此，胃切除者不适宜在空腹时饮用流质食物或汤汁。

2、胃酸分泌量变少了

胃变小了，胃酸分泌量也变少，加上小肠上端的蠕动，加快，容易影响铁质和维生素B12的消化吸收，很容易发生缺铁性贫血。

因此必须适量摄取含铁质和蛋白质的食物，例如：肉类、鱼虾、肝脏、蛋黄、豆腐等。

3、此外，在饮食习惯上还要进行如下调整：

少量多餐。

空腹时不宜进食流质或喝饮料。

适时适量摄取富含铁质及蛋白质的食物。

用餐时宜斜躺进食多咀嚼且放慢速度。

少吃淀粉类及富含纤维的食物。

问：胃切除手术后的病人可以吃多纤维食物吗？

答：胃切除手术后的病人不能吃多纤维食物！

分析：多纤维食物，如竹笋、芹菜、韭菜等。多纤维食物难以消化，不仅增加了胃切除手术后虚弱脾胃的消化负担，而且对胃粘膜有损伤作用。