小米相克的食物有哪些
摘要：小米是通过谷子去皮称做小米，是一年四季生长植物。谷子营养丰富含蛋白质和胡萝卜素，尤其是孕妇多喝小米粥可以养胃。小米虽然是滋补养生的食品，，虽然喝小米粥好处多，在我们购买的时候一定要仔细挑选清楚。在市场有行，黄小米，糯小米，柠檬黄小米。
小米油性比较大，口感要软很多，比较适合用来熬小米粥，米油含量特别丰富，我们家每年在家里面要是买小米熬小米粥的话，一定要选择黄小米，熬出来的粥上面会有一层米油，米油的营养价值非常高，老少皆宜。小米的种植面积在中国居首要地位，常言道，“五谷杂粮，谷子为首”。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。
小米相克的食物有哪些,与小米相克的食物
小米+杏仁：腹泻、呕吐
小米+醋：会降低营养价值
别名：粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷
禁忌人群：气滞者忌用;素体虚寒，小便清长者慎食。
小米推荐搭配
小米 + 黄豆：有利于营养素的吸收
小米 + 鸡蛋：体改蛋白质的吸收
小米 + 猪心：有助于睡眠
小米 + 红糖：补虚补血
如何挑选优质的小米
1、看大小
优质的小米都是一般大的，挑选时可用筛子将其大小不一的过滤
2、看光泽
优质的小米放在太阳下会闪闪发光
3、捏一下小米
如果易碎，则为发潮了的或者是发霉了的小米
4、看颜色
如果抓一把铺开发现颜色是均匀的，那就是优质的小米
或者直接放一粒小米在嘴里，如果微甜就是优质小米
南瓜小米粥的做法
1、将南瓜去皮，在切成立方体。
2、放入锅里，加水盖上盖子，煮5-7分钟左右，即可熟了。
3、将小米与大米，淘洗干净后置于碗中，用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间，但是赶时间的话，可不用浸泡，直接加水煮就可以，但相对煮的时间要长些);
4、将米加入煮好南瓜汤的锅内。
5、大火煮开，确保米不硬。
6、打开盖子，倒入一半牛奶小火慢熬20分钟左右，期间要经常搅拌搅拌，使南瓜、米能熬煮得均匀且不粘锅。然后加入盐和糖，最后倒入剩余的另一半牛奶。
7、粥煮熟后关火，并盖好盖子。粥不能多，因为粥在焖的过程中，会一直吸收牛奶的，焖在20-30分钟左右即可。
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