绿豆不能和什么一起吃
摘要：绿豆是我们常见的谷类食物，一般在米粮店或者在超市都是有的卖的。看起来小小的，但其实含有丰富的营养成分。富含扩物质，同时还有利水的作用，因而可以帮助人体补充水分和矿物质，还能起到排清体内毒素的作用，含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
绿豆，是碟形花科植物绿豆的种子，是我国传统的豆类食物。在中国古代又被成为青小豆、菉豆、植豆等。它不但具有良好的营养价值，还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法。
绿豆在中国有着非常悠久的历史。然而，绿豆在中国早期历史中，并非是人们的主要食物，而是作为重要的肥料在使用。随着时间的推移，绿豆不再仅仅作为肥料发挥其功效，而是被做成各种各样可口的食物，登上人们的餐桌。
绿豆不能和什么一起吃,绿豆不可以跟什么一起吃
绿豆和狗肉同食，会腹胀；
绿豆和榧子同食，会腹泻；
绿豆和鲤鱼同食，会生风动疾。
绿豆营养价值
1、绿豆中含有蛋白质，在绿豆蛋白质中，含有人体所必需的8种氨基酸，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2、绿豆中脂肪含量较低，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
3、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素等营养成分。
4、绿豆所含有众多的生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
如何选购绿豆
首先，我们要辨别绿豆是否新鲜，在挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染，一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
就是看绿豆的个头大小是否匀称，劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋感到有潮湿的感觉。
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