麦仁的营养价值

营养价值百科全书 2023-09-11 09:50 本文共有357字 下载WORD文档

摘要:小麦麦仁的营养丰富,能为我们补充能量缓解身体疲劳。小麦麦仁含糖量较低,糖尿病患者适量食用对健康非常有好处。 这碗汤有菜有肉,营养丰富,煮出来的小麦嚼劲很足,能增加饱腹感! 用金龙鱼特级初榨橄榄油调和油,来煮蔬菜汤,味道更好! 这款油含有丰富的不饱和脂肪酸,当然它还不是一款单纯的橄榄调和油,是根据科学搭配出的一款油,它还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油等,所以是相当有营养的一款油。更适合中式烹饪,煎、炒、烹、炸、拌、烤!样样都行!用来炖蔬菜汤不仅口感丰富,而且特别清爽,一点都不油腻。麦仁米中含有大量的纤维素和丰富的膳食纤维,这些物质被人体吸收以后,能加快人体内多种毒素代谢,可以防止毒素在身体内淤积,也能减少这些毒素对人体细胞的伤害,经常食用可以预防营养不良和骨质疏松已经失眠健忘等多种疾病发生。

麦仁的营养价值

食材简介

麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分。 麦仁的坚果风味较重,这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。

营养价值

麦仁从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差。

食用功效

1、不含胆固醇,富含纤维。含有少量矿物质,包括铁和锌。
2、补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

适用人群

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质。

禁忌人群

高血压的人避忌食用。

选购技巧

1、麦仁分为软、硬两类,二者之间的区别在于其麸质蛋白含量。
2、软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉。
3、硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。

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