蜜豆的营养价值
摘要：红豆又叫赤豆.红赤豆等.富含膳食纤维.能促进肠道蠕动.还含有丰富的铁质.有补血.促进血液循环.利尿消肿等功效.红豆中含有大量的蛋白质.脂肪以及维生素.有助于增强机体免疫力.提高抗病能力.蜜豆，是一种红豆加冰糖或白糖烹制出来的食物。它用途广泛，可以做各种冷热甜品，例如蜜豆奶茶、红豆冰、红豆拌冰淇淋、红豆双皮奶、红豆炖蛋等。还可以用在各种主食里，像蜜豆包、蜜豆发面饼、蜜豆薄饼等也很常见。
食材简介
蜜豆是由红豆制作而成，原料：红豆、红糖（或白糖或蜂蜜，随个人喜好）制作而成。
营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
食用功效
1、有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。
2、含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
适用人群
一般人皆可食用。
禁忌人群
尿多之人忌食，糖尿病患者忌食。
选购技巧
选购蜜豆应选择有蜂蜜的光泽，豆粒形态饱满，有豆香味和甜味的为佳品。
储存简述
蜜豆装进密封的盒子或袋子中，放置阴凉干燥处。
