香海螺的营养价值
摘要：海螺也是如今很多人可以常常采用的普遍食材。尽管海螺是非常贵的，可是依然有很多吃客常常买海螺回家做好吃的，和小孩的亲人一起吃。海螺味儿可口，味鲜爽口，是很多人钟爱的食材。海螺也含有营养成分。含有营养元素和蛋白，常吃海螺能给身心健康产生较大的帮助，海螺的烹调方法也许多。海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。海螺肉细腻，味道鲜美，它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。多食可清肺，明目，补钙增强免疫力等等，所以小伙伴们可适当食用哦。
食材简介
海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。
营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
食用功效
1、明目：海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
2、清肺：海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
3、醒酒：螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。
选购技巧
次品鉴别：
1、散发异味表明处理不当，肉质腐败。
2、海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡。
3、内脏存留表明处理不当。
4、冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降。
