白芝麻的营养价值
摘要：和黑芝麻相比，白芝麻除了在点心中使用以外，更常被运用在咸食料理的点缀、提香，白芝麻则以含有较高的不饱和脂肪酸的亚麻油酸为优点，若能在料理中加入芝麻粒，也是日常增加优质油脂摄取的一种作法，如果料理中要加入芝麻，其他的调理用油就可以调整减少。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具护理皮肤，防止干枯、粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽等功效。
白芝麻简介
白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
白芝麻营养价值，吃白芝麻有什么好处
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分； 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
白芝麻的食用功效
1、防治皮肤炎症：可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。
2、养血护肤：可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3、滋补养生：补班、养发、生津、通乳、润肠。
4、通便：润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
5、促进骨骼发育：经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6、延年益寿：可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
7.预防高血压：芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，预防高血压的效果很好。
8.护发：助消化、维护皮肤、头发健康
白芝麻的适用人群
一般人群均可食用
白芝麻的禁忌人群
患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
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