桃仁的营养价值
摘要：呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖端侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，药圈整理，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶2，类白色，富油性。气微，味微苦。桃仁能够活血行瘀、润肠通便，桃仁通便的道理怎么讲呢？用一条河船就能解释，船要想开起来，最基本的条件是水，那么人体的大肠好比是一段河道，大肠里的津液好比水，粪便就像走在河里面的船，如果津液气血不足，肠道肝脏内粪便干燥，自然就不能顺利地从肠道里排出体外，那么我们怎么办呢，就要养血养津液。便秘的轻重程度，选4.5-9克的桃仁，碾碎后用水煎服，需要注意的是，桃仁有轻微的毒性，您一定不要生吃。那么如果是便秘程度比较严重的朋友，您可以在桃仁的基础上加点大黄、当归、火麻仁，润肠通便的作用就相当好了。
桃仁简介
桃仁呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起，一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄，尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束，种皮薄，子叶白色，富油性，气微，味微苦。
桃仁的营养价值
桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。
桃仁的食用功效
1、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
2、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
3、止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
4、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
桃仁的适用人群
一般人群均可使用。尤其是高血糖，糖尿病患者。
桃仁的禁忌人群
孕妇忌服。
桃仁的选购技巧
桃仁表面黄棕色或红棕色，扁卵形或椭圆形，一端尖，另端钝圆而偏斜。
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